黄金拌饭是一道传统的京城小吃 ， 其特点就是配料丰富、口感鲜美 。而低脂美味黄金拌饭则将黄金拌饭的特点与健康饮食的理念相结合 ， 使用低脂配料 ， 并保留了黄金拌饭的美味 。
材料：
1、米饭：2碗
2、豌豆：适量
3、青椒：适量
4、胡萝卜：适量
5、粟米：适量
6、葱姜蒜：适量
7、花生米：适量
8、鸡蛋：2枚
9、酱油：适量
10、盐：适量
11、糖：适量
12、香油：适量
制作步骤：
1、准备材料：将豌豆、青椒、胡萝卜、粟米洗净 ， 切成小块 。鸡蛋入碗打匀 。
2、清炒配菜：起锅热油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 放入豌豆、青椒、胡萝卜、粟米清炒 ， 加入盐、糖调味 。拿出备用 。
3、炒鸡蛋：起锅热油 ， 放入鸡蛋炒散 ， 放入清炒配菜一同翻炒 ， 加入酱油调味 。
4、拌饭：将炒好的清炒配菜和炒鸡蛋倒入米饭里拌匀 ， 加入花生米 ， 淋上香油即可 。
小贴士：
1、黄金拌饭的最重要的一点就是米饭必须要是剩饭 ， 这样拌出来的口感才会更佳 。
2、清炒配菜中加的糖和盐可以适当减少 。
3、低脂美味黄金拌饭中的鸡蛋也可以换成瘦肉末、鸡胸肉等低脂食材 。
【低脂美味黄金拌饭的做法】总体来说 ， 低脂美味黄金拌饭不仅美味可口 ， 而且健康营养 。无论是早餐、午餐或晚餐都是不错的选择 。尤其适合想要追求健康饮食的人们 。
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