白萝卜羊骨汤的做法

白萝卜羊骨汤是一道很有营养的汤品，以白萝卜和羊骨为主要材料制成。白萝卜味道清甜，营养丰富，具有清热解毒、增强免疫力的功效；而羊骨含有丰富的营养元素，可以帮助增强身体的抗病能力。下面就为大家介绍一下白萝卜羊骨汤的制作方法。
一、所需材料与用量
1. 新鲜羊骨：1kg；
2. 白萝卜：1个，约400g；
3. 姜片：20g；
4. 大葱：2根；
5. 料酒：50ml；
【白萝卜羊骨汤的做法】6. 盐：适量。
二、制作步骤
1. 将新鲜羊骨放在水中浸泡30分钟，去掉表面的血沫，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后继续煮10分钟，然后捞起羊骨，倒掉骨汤中的水。
2. 在锅中加入清水，放入羊骨、姜片和大葱，加入适量的料酒，大火煮开后转小火慢慢炖煮3小时，期间不要加水。煮到汤色浓郁，羊骨髓液充分释放时即可。
3. 在炖煮汤的过程中，把白萝卜去皮，切成块状，放入锅中，继续煮煮30分钟至1小时，直到白萝卜煮烂为止。
4. 将炖好的白萝卜羊骨汤倒入盆中，用滤网过滤掉羊骨、姜片、大葱和白萝卜渣，取出滤网上的骨肉渣，备用。
5. 将滤出的白萝卜羊骨汤煮开，加适量的盐，尝一尝是否符合口味，入味即可。最后放入用滤网过滤出的骨肉渣即可食用。
三、注意事项
1. 在煮羊骨时需要加料酒，这是能够帮助羊骨去腥味的方法，同时也可使羊骨更加鲜美。
2. 切白萝卜时可根据自己的口感，将其切成大块或小块，但要确保白萝卜煮烂透。
3. 滤网过滤白萝卜羊骨汤时不用压榨，以免在羊骨肉渣中夹杂着汤渣，影响口感。
4. 保持汤的食材配置，不要随便更替，以免影响口感和营养成分。
总之，白萝卜羊骨汤方便易煮，而且营养丰富，具有很好的食疗功效，适合各个年龄层的人食用。不妨尝试一下这道美味的健康汤品。

白萝卜羊骨汤的做法

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效