多数人可能都知道饮酒对身体有许多危害 ， 升血压、伤肝脏……但是 ， 可能不知道 ， 即使是适量饮酒也会导致大脑功能变化！
9月16日 ， 山东大学附属生殖医院泌尿外科医师许超在个人社交平台分享了酒精性脑萎缩和正常端脑的对比图片 ， 图中的酒精性脑萎缩明显比正常大脑小了一半 。
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所以 ， 千万别小瞧酒精对大脑的伤害 ， 权威研究已证明：每天一杯酒 ， 会导致大脑萎缩 。
每天一杯酒 ， 大脑全面萎缩
2022年3月 ， 发表在《自然·通讯》（Nature Communications）上的一项研究 ， 对超过3.6万多名中老年人的数据进行了分析并发现：即使是少量饮酒也与大脑容量的减少有关 。饮酒越多 ， 脑体积改变的程度越明显 。并且喝酒让大脑萎缩的同时 ， 也会加速它的衰老 。①
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结果显示 ， 每日饮酒量从1-2个酒精单位（一个酒精单位为10毫升纯酒精 ， 重量上相当于8克）及以上则会导致灰质和白质体积的减少 。研究作者表示 ， 这种变化不是线性的 。喝得越多 ， 情况就会越糟 。
分析发现 ， 与不喝酒相比 ， 平均每日饮酒1个酒精单位 ， 相当于大脑老化半年；每日平均饮酒2个酒精单位 ， 大脑衰老2年；每天3个酒精单位 ， 相当于大脑衰老3.5年；而与不喝酒相比 ， 每天4个酒精单位 ， 大脑衰老程度超过了10年 。这些证据表明饮酒对大脑衰老的影响是指数级的 。
而且 ， 饮酒者大脑体积的变化并非集中在某一个特定大脑区域 ， 而是广泛存在于整个大脑区域中 ， 这与衰老导致的大脑变化相似 。
除了饮酒 ， 这些饮食习惯也伤大脑
1. 吃得过甜
2021年 ， 美国南加州大学等单位的研究人员在《转化精神病学》（Translational psychiatry）上发表的研究显示 ， 青春期摄入过多糖分 ， 会损害成年后学习和记忆的能力 。
研究指出 ， 这主要是因为糖会使肠道中与海马体功能呈负相关的两种副拟杆菌属物种（狄氏副拟杆菌和约氏副拟杆菌）的浓度增加 。这俩细菌的浓度越高 ， 对海马体的损害也就越强 。②
2. 吃得过咸
2021年发表在《细胞报告》上的一项研究发现：高盐饮食会导致大脑深层区域血流量减少 ， 引发局部缺氧微环境 。
研究者谈到 ， 如果长期摄入大量盐分 ， 就会出现加压素神经元的过度激活 。这种机制会导致过度缺氧 ， 可能导致大脑组织损伤 。③
3. 不吃早饭
有没有感觉不吃早餐 ， 精力无法集中 ， 脑子转得慢 。广东省广州市妇儿中心遗传与内分泌科主任医师李秀珍2019年在接受信息时报采访时表示 ， 大脑细胞对葡萄糖的需求是外周组织的20倍 ， 而脑细胞自己不能合成葡萄糖 ， 脑细胞贮存量葡萄糖量仅供能5分钟代谢需要 ， 因此 ， 需要从血液循环不断的摄取葡萄糖 。
经过一夜的空腹时间 ， 如果不及时进食早餐 ， 这时肝糖原已经耗尽 ， 大脑只能依赖来自脂肪酸分解而来的酮体进行功能 ， 学习认知能力都会下降 。④
让大脑保持年轻 ， 做好这些事
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