1元钱的水几乎消失了进入三伏天后，北京的天气越来越炎热，在室外待一秒，不少人立即感到自己要被烤熟了 。中午12点，柳芳趁着午休，走出办公楼，一股热浪顿时扑面而来，还没走上200米，她的额头开始流汗，嗓子热得冒烟，只想喝点水解渴 。
看到前方有个便利店，柳芳立马钻了进去，快速走到冷柜面前，看着五颜六色的饮料在自己面前排开，仿佛都在向自己招手：“快来喝我！我又凉又甜！”深知解渴还得靠水的柳芳忍住了，走到水的货架前 。
农夫山泉、怡宝、百岁山……各种品牌应有尽有，零售价2元起 。“一块钱的水几乎消失了 。”柳芳对《财经天下》周刊说道，她已经记不起自己上次喝一块钱的水是什么时候了 。“上学常喝的康师傅，不知道什么时候也涨到一块五了 。”
据柳芳观察，在北京商圈就不必说了，就连五环外街边的烟酒超市和小商店，也很难见到一元水的影子了 。
有件事，柳芳印象很深刻 。有个周末，她去南五环外的叔叔家，路过一家烟酒超市，里面一整面墙并排摆着两台三开门的冷藏展示柜，柜子里有啤酒、可乐、茶饮，市面上流行的品牌应有尽有，但饮用水只有两个品牌，农夫山泉和怡宝，售价两三元起 。
文章插图
图/《财经天下》周刊摄
《财经天下》周刊在走访中发现，想要喝1元水，得刻意地去找，随手拿的话，买不到 。北京的便利店和街边的小超市，最容易买到的还是农夫山泉、怡宝、百岁山和景田，有些店也会搭配凉白开、喝开水等熟水以及农夫山泉的长白山和长白雪系列 。
至于在物美、永辉等大型超市里，农夫山泉、怡宝、康师傅等包装水单瓶售价最低1.5元起，原价一元的水几乎都不单瓶出售，想买得整件买，一提12瓶550ml装的冰露最低5.9元 。
如果要走进稍微高档一点的超市，2元一瓶的水，都算是稀罕物种 。3元的恒大冰泉低钠矿泉水、4元的爱夸、5元的昆仑山……还有来自新西兰、泰国、法国、甚至是斐济的原装进口饮用水，售价十几元、二十几元 。
不止在一二线城市，低线城市甚至县镇市场，一元水的处境也不好 。
生活在乌鲁木齐的米莱基本在当地没见过一元水，“最便宜的也要2元 。”同样，在东北五线城市上学的陆涛，见过的一元水只有冰露和今麦郎了，“而且占比越来越少，现在基本是农夫山泉和怡宝的天下 。”陆涛要是回到县城老家，在外面想要喝水，后两者也是最容易找到的对象 。
往前倒数十几年，情况并不是这样，一元水是市场上的主流产品 。2004年，康师傅发力瓶装水市场，将价格锚定一元 。据其2007年半年报显示，康师傅矿物质水当年6月的全国市场占有率达17.3%，首度夺得瓶装饮用水市场第一的宝座 。一年后，康师傅在该领域的市场份额达到了25%，远领先于娃哈哈、农夫山泉等竞争对手 。
没想到，康师傅此后开始走了下坡路 。据尼尔森公布的数据显示，按销售量计算，康师傅矿物质水2008年市场占有率为19.9%，距最高峰下跌超过5个百分点 。那时，康师傅还能险守老大宝座 。又过了几年到2011年，这个宝座丢了，农夫山泉取代康师傅戴上了瓶装水老大的桂冠；4年后，康师傅再次被怡宝超越，跌至行业第三 。
随着康师傅包装水的没落，以及农夫山泉和怡宝的上位，一元瓶装水的时代就终结了 。2021年农夫山泉营收不到300亿元，净赚71.62亿元 。其中，包装饮用水对总营收的贡献度高达57.4% 。
中商产业研究院数据显示，截至目前，中国包装饮用水的市场份额，农夫山泉和华润怡宝两家占据着半壁江山，分别占据着26.4%和20.9%的市场，排第三的百岁山占9.6%，剩下三名的康师傅、冰露、娃哈哈占比更低，只有9.3%、8.8%和6.6% 。
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