每天和家人一起吃着香喷喷的饭菜,是人生最幸福的事情之一 。对于美食相信每个人都是无法抗拒的,小编觉得我们在吃米饭的时候,最需要的是下饭菜了,那么现在都有哪些菜比较下饭呢?今天小编特意盘点了最好吃的下饭素菜大全,有兴趣的可以来看看 。
最下饭的十道素菜 一、麻婆豆腐
食材:豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粒适量、五香粉适量、辣椒粉1勺、水半碗、蚝油1勺、水淀粉适量、盐适量 。
制作方法:
1、豆腐清洗一下,切成小块,葱姜蒜切末备用
2、锅中加适量油,油热,加入葱姜蒜炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱、花椒粒、五香粉、辣椒粉、生抽,翻炒均匀
4、加入半碗清水,不需要太多,豆腐本身就可以吃,稍微煮几分钟就可以了,水多豆腐就不够入味,把豆腐加入锅中,
【最下饭的十道素菜】5、大火烧开,转小火再煮5分钟
6、加入蚝油和盐,翻炒均匀,再加入适量水淀粉,大火收汁炒匀就可以出锅啦 。
二、胡萝卜炒金针菇
食材:
金针菇100克、胡萝卜100克、木耳30克、蒜苗30克、橄榄油适量、葱姜适量、盐适量、糖1克、鱼露10毫升、香油适量、鸡精少许、香醋2毫升
做法:
1、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝 。
2、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,
3、锅中加入橄榄油 。
4、爆香葱花 。倒入胡萝卜丝翻炒 。
5、再放入木耳 。加入糖和盐 。在加入鱼露 。
6、把金针菇,蒜苗段倒入翻炒 。
7、淋入少许香醋炒均匀 。
8、再加入鸡精,淋入香油 。翻炒均匀关火 。
三、鱼香茄子
食材准备:茄子1个,青椒,红椒,大蒜、葱、豆瓣酱一大勺、淀粉、鱼香酱汁(醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉一勺);
做法详解:
1.茄子切成条,边切边放入水中,防止氧化!茄子泡水中5-10分钟
2.大蒜切末,葱切花,辣椒切丁 。
3.调汁:米醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉一勺,搅拌均匀备用;
4.茄子捞出水沥干,加入半匙盐,翻拌均匀腌10分钟,腌好的茄子洒一层淀粉,然后翻拌均匀;
5.油烧到7成热,下入茄子炸一小会儿,茄子肉的部分有些变色了即可捞出;
6.开始炒制蒜末,葱下锅炒香,辣椒下锅,一大勺豆瓣酱下锅小火炒匀,加入茄子翻炒几下,加入鱼香汁,翻炒均匀,汤汁浓厚合适,即可出锅 。
四、炝炒木耳
食材:
木耳50克、葱姜蒜10克、红椒15克
做法:
1、木耳提前泡发,洗净后撕成片,小料准备好 。
2、把红椒切菱形片,葱姜蒜改刀 。烧热锅,放油,爆香料头,因家人不能吃辣,所以没放花椒与辣椒,就直接用葱姜蒜炝锅 。
3、然后把红椒片放入煸炒一会,这种红椒不辣,起到的作用是配个色 。
4、然后把木耳放入翻炒 。接着放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油 。
5、临出锅前把葱花洒入,翻炒均匀,出锅盛盘 。
五、鱼香杏鲍菇
食材准备:杏鲍菇1根,青椒一个,红辣椒一个,胡萝卜半根,木耳少量,蚝油一勺,生抽一勺,老抽一勺,白糖一勺,玉米淀粉一勺,米醋一勺,葱姜蒜末少许,郫县豆瓣酱一勺;
做法详解:
1.木耳提前泡好切丝,青红椒/胡萝卜切丝,杏鲍菇手撕成条 。
2.调一碗鱼香汁:一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺米醋,一勺玉米淀粉,加少量清水搅拌均匀
3.杏鲍菇焯一下水,捞出沥干备用 。
4.锅烧热油,葱姜蒜末爆香,倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜丝青红椒丝翻炒炒软后倒入杏鲍菇和木耳丝
5.炒2分钟倒入调好的酱汁,收干汤汁盛出即可 。
六、酸辣土豆丝
1、土豆切细丝,先放水里泡着,防止氧化变黑 。
2、土豆丝全部切好,冲洗几遍,把淀粉都冲洗掉,炒的时候脆、不沾连 。
3、锅中的油多一些,热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香,直接加入4勺米醋 。
4、大火加热,锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候,就可以炒土豆丝了 。
5、土豆丝控干水分,倒入锅中,大火翻炒大约1分钟,土豆丝变得半透明的时候,加入盐、胡椒粉、味精,配色用的青红椒丝,快速翻炒均匀即可出锅 。
七、清炒丝瓜
1、丝瓜去皮后,切成大小均匀的滚刀块;小葱切段,大蒜掰碎,干辣椒备用 。
2、丝瓜切好以后,撒上一勺盐,拌匀后捏几下,腌制3分钟左右 。腌制好的丝瓜放在水中冲洗,把多余的盐分都冲洗干净,方便炒制 。
3、锅内放少许油,六成热后,放入蒜瓣,干辣椒,小葱炒香 。
4、处理好的丝瓜再次稍微捏一下水,放入锅中,大火翻炒大约1分钟,加入半勺生抽,一调羹的糖和胡椒粉,适量的盐,也可加入一些鸡精,翻炒均匀后出锅装盘即可 。
八、手撕包菜
准备食材:包菜1颗、蒜头4瓣、干辣椒少许(爱吃辣的可以多放)、生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量;
做法步骤:
1.包菜撕片,洗净 。控水 。,蒜末,干红辣椒末,备好 。
2.调一碗酱汁:倒入一勺酱油、一勺耗油、两勺陈醋、一勺糖,搅拌均匀;
3.油七成热放蒜和辣椒 。小火煸香 。倒入撕好的包菜,炒到断生,变软,加刚才调好的糖醋汁炒匀,出锅就行了 。
九、香辣藕丁
食材准备:藕 1节、香葱 1棵、油 适量盐 适量、白醋 16g、老抽 5g、白砂糖 20g、干辣椒 3个、青尖椒 半个、红尖椒 半个、水淀粉 20g;
做法详解:
1.藕去皮,切1厘米左右的丁,放清水里,冲掉上面的淀粉
2.水开放入藕丁焯水1分钟,捞出到冷水中 。
3.调酱汁:白醋、糖、盐、老抽调匀
4.锅里放入油小火爆香干辣椒,放入藕丁炒半分钟,放上料汁炒匀,放入香葱、青红椒炒半分钟,加入水淀粉炒匀就可以了 。
十、红烧素鸡
素鸡是什么:素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方 。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜 。
食材准备:素鸡适量即可,八角2个,桂皮1块,香叶2片,花椒一小把,小茴香一小把,干辣椒适量,葱姜,食盐,食用油,生抽,老抽,鸡精,白糖
1、素鸡两根切成厚片,然后下入油锅中煎至两面起皱就出锅,最好用不粘锅来煎制,更容易操作而且不易碎 。
2、锅中另烧热油,下入葱姜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香炒出香味,添入清水小火熬煮5分钟,然后将所有料渣捞出不用 。
3、将煎好的素鸡下入汤汁中,再加入食盐,白糖,生抽,鸡精和老抽调味调色,小火烧5分钟左右,待素鸡完全上色吸满汤汁后就可以出锅 。
好吃的素菜推荐 糖醋脆皮豆腐
食材:
老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻适量、葱花2颗
做法:
1、老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
2、取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
3、调入水淀粉,搅拌均匀;
4、锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
5、一面煎黄后,翻面煎另一面;
6、豆腐全部煎好后,盛出备用;
7、锅里留底油;
8、将煎好的豆腐,放进锅里;
9、将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
10、大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用 。
孜然土豆
食材准备:土豆两个、青椒1个、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺;
做法:
1.土豆去皮切丁,放清水里洗净 。
2.锅里油热后,放入土豆,煎至两面微黄的时候,捞出来 。
3.留底油,倒入1勺红油豆瓣酱翻炒均匀、1勺芝麻、1勺孜然粒、青椒片翻炒均匀,然后倒入煎好的土豆丁,倒入辣椒粉,少许盐,翻拌均匀就行了 。
蒜蓉蒸丝瓜
食材准备:丝瓜,大蒜,小米椒,生抽,蚝油,白糖,食盐,食用油
1、丝瓜洗净后去皮,然后切成3厘米左右的小段,再用勺子在中间挖出一个小窝窝,留着准备放蒜蓉 。
2、大蒜两头去皮后剁成蒜末,然后一分为二,将其中一分蒜末下入油锅中炸至发黄后盛出 。
3、将炸好的蒜末和另一份蒜末相混合,加入适量的蚝油和生抽,白糖,食盐搅拌均匀成蒜蓉待用 。
4、取适量的蒜蓉放入丝瓜的小窝窝中,摆盘后上锅蒸5分钟出锅 。
5、在每一个丝瓜上再点缀适量的小米椒圈和葱花,烧热油浇在上面激发出香味即可食用 。
红烧冬瓜
1、将冬瓜300克切成大小1.5厘米的丁,3瓣大蒜拍碎切末,锅中少量的油,烧至六成热后,先将蒜末放入爆香,然后将冬瓜放入中火翻炒3分钟至有些透明的时候捞出备用 。
2、锅中放少量的油,放入5粒冰糖,中小火熬至融化起泡,色泽棕红的时候,重新倒入冬瓜翻炒上色并挂焦糖味 。
3、冬瓜挂上糖色后,加入2勺蚝油,转大火翻炒均匀入味 。加入淹没冬瓜的清水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右,大火收汁 。
4、最后出锅前,加入一调羹盐适量的鸡精,翻炒几下入味后即可出锅装盘 。
糖醋莲藕
食材:
莲藕500克、胡萝卜1根、姜10克、蒜15克、酱油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄酱2勺、玉米淀粉5克
做法:
1、莲藕和胡萝卜削皮,滚刀切块,把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁 。
2、烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻,断生后沥一下水分 。
3、炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧热后爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜块和莲藕块,煸炒 。
4、放入糖醋汁,拌匀后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁 。
5、最后放入水淀粉炒匀,撒上葱粒即可上桌 。
家常豆腐
食材准备:老豆腐一块,木耳,青红椒,葱蒜,生抽,盐,老抽,蚝油,淀粉;
做法:
1.木耳提前泡发好,豆腐切块,青红椒切段,葱姜切段备用 。
2.热锅刷油,放入豆腐煎至两面金黄捞出,葱蒜炒香,放入青红椒木耳炒熟,加入豆腐 。
3.加半勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半碗水淀粉,大火收汁即可 。
小葱拌豆腐
内脂豆腐一盒、小葱适量、生抽一勺、菁选酱油一勺、白糖半勺
做法:
豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模 。
将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片 。
用菁选酱油,生抽,白糖,调出料汁 。
均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可 。
西红柿烧茄子
食材准备:大茄子1个,西红柿1个,葱姜,生抽,老抽,蚝油,番茄酱、淀粉、盐;
做法:
1.茄子去皮切滚刀块,葱切碎,姜切片,西红柿去皮切块,
2.茄子切好后,撒适量盐,拌均匀,腌制10分钟 。腌好后沥干水分,撒一层淀粉 。
3.油锅烧至7成热下入茄子中火炸,炸至表面变硬颜色金黄即可捞出 。
4.调一碗酱汁:一勺蚝油,两勺生抽,一点老抽,一勺淀粉,5勺水,一勺番茄酱,一点盐,搅拌均匀 。
5.锅中留底油,放入葱姜,番茄块,炒出汤汁,倒入酱汁,煮开后放茄子,翻炒至汤汁浓稠即可 。
蒜蓉粉丝金针菇
食材准备:金针菇一把,龙口粉丝2把,大蒜3头,蚝油,生抽,食盐,白糖,小米椒,葱花
1、首先将龙口粉丝用凉水泡软待用 。将金针菇的根部切掉,清洗干净后挤干水分待用 。
2、把泡软的粉丝用剪刀随便地剪一剪,然后平铺在盘子底部,再把金针菇铺在粉丝上待用 。
3、大蒜3头去皮后剁成蒜末,再一分为二,将其中一份蒜末下入油锅中炸至金黄盛出 。
4、把另一份没有油炸的蒜末和炸好的蒜末混合,加入蚝油3汤匙,白糖,食盐搅拌均匀成蒜蓉待用 。
5、将蒜蓉铺在金针菇上,上锅蒸5分钟左右出锅,淋入生抽,再撒上大量的葱花和适量的小米椒圈,烧热油浇在上面即可 。
炒包菜
1、包菜中间切开,切掉中间的硬根,再切成大小均匀的片 。
2、炒锅中加入较宽的油,2勺白糖冷油下锅,开小火慢慢熬糖色 。
3、白糖熬至焦糖色,加入两根干辣椒爆香,加入切好的包菜,转大火翻炒2分钟,待包菜稍微变软后,沿着锅边淋入1勺白醋,翻炒均匀 。
4、锅中加入2勺生抽、1勺蚝油,适量的盐和鸡精,大火继续翻炒1分钟入味后,即可出锅装盘 。
酱爆西葫芦
食材准备:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺(兑水搅拌均匀)、酱汁(生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺);
做法:
1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫芦切片,蒜切片 。
2.锅中放油烧热,放葱蒜爆香,再放入西葫,炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续翻炒 。
3.放入鸡精,盐,翻炒均匀,锅中加入少量的水,加的水烧开一分钟倒入水淀粉,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅 。
杏鲍菇炒胡萝卜
食材:
杏鲍菇1个、胡萝卜1个、油适量、盐少许、葱花少许
做法:
1、杏鲍菇洗净切片,胡萝卜去皮切片 。
2、锅烧热放油,加杏鲍菇和胡萝卜片小火煸炒至熟 。
3、最后,加适量盐和葱花调味即可 。
韭菜炒千张
食材:韭菜一把,千张,干辣椒,生抽,食用油,食盐,鸡精
做法:
1、韭菜择洗干净后切成段待用 。
2、千张卷起来切成细丝,锅中烧开水,将千张丝下开水中焯烫,去除一部分的豆腥味,捞出后待用 。
3、锅中烧油,下入干辣椒节爆出香味,然后下入千张丝,加入生抽,食盐,鸡精翻炒均匀 。
4、再下入韭菜段翻炒均匀后既可以出锅 。记住韭菜不要炒的时间太长,简单的加热就熟透了 。
白菜炖豆腐
1、白菜掰成小块、豆腐切成片,大蒜去皮拍碎、干辣椒切段、小葱一部分切段,另一部分切圈 。
2、油温6成热,加入切好的豆腐,小火慢煎,煎至一面金黄后,翻面继续煎至金黄捞出 。
3、锅中适量的油,加入蒜末、葱段和干辣椒段,炒出香味,加入白菜翻炒均匀后盖上盖子,焖煮5分钟左右至白菜变软,加入2勺生抽和适量的老抽,翻炒均匀 。
4、加入煎好的豆腐、虾皮,翻炒1分钟,加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精,小半碗清水,翻炒均匀后盖上盖子继续焖煮8分钟,出锅后淋上少许香油即可 。
烧油豆腐
食材:油豆腐,青红椒,蒜末,生抽,蚝油,白糖,食盐,食用油
做法:
1、油豆腐有大有小,买到个头比较大的一定要将每个豆腐块切成两半,这样更利于入味 。
2、锅中烧油,下入蒜末适量爆出香味,接着加开水,加入生抽,蚝油,食盐,白糖调味 。
3、烧开后下入油豆腐,小火烧至汤汁被吸收变少 。
4、最后加入青红椒适量翻炒至断生既可以出锅 。
茄汁菜包
食材:
娃娃菜1棵、芝麻油适量、盐适量、姜适量、细香葱适量、干冬菇6朵、胡萝卜半根、胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、鸡蛋清适量
做法:
1、冬菇提前泡发 。
2、把泡好的冬菇挤去水份剁碎,胡萝卜去皮剁碎,切好葱姜末 。
3、把冬菇碎、胡萝卜碎、葱姜末加入,调入适量芝麻油、盐抓匀 。
4、再加入二分之一个蛋清和适量生粉抓匀备用 。
5、娃娃菜从叶子和梗交界处切开 。
6、把娃娃菜叶子和香葱叶子洗净加入开水锅中烫软,取出后用冷水泡一下 。
7、取一片娃娃菜叶,放上适量馅料 。
8、包起来后用香葱叶捆起来固定 。
9、把包好的菜包上蒸锅蒸15分钟 。
10、蒸好菜包后盘中有少许的汤汁倒入锅中,再加少许清水烧开,加入适量番茄酱 。
11、加入适量盐、糖搅匀 。
12、最后淋入水淀粉勾芡即成了菜包的浇汁 。把浇汁淋入蒸好的菜包上即可 。
黄豆芽炒粉条
食材:黄豆芽,红薯粉条,青椒一个,干辣椒,葱蒜,生抽,老抽,食盐,猪油,鸡精
1、黄豆芽用清水漂洗出豆皮待用,红薯粉条泡软后焯烫熟透待用,青椒切丝待用 。
2、锅中烧猪油,下入葱蒜爆出香味后接着下入沥干水分的黄豆芽和青椒丝,开大火翻炒至断生 。
3、下入粉条,加入生抽,老抽少许,食盐,鸡精,继续翻炒均匀熟透后既可以出锅 。
家常茄子
1、茄子切成条以后,放入大盆中,均匀地撒入两勺盐,用手抓匀,静置10分钟,盐不但可以让茄子脱水,肉质变得紧密,而且可以保持茄皮的颜色艳丽,茄肉不发黑 。
2、用手用力将茄子中的水分都挤出来,挤得越干净越不吃油,但也不是越干净越好,太干的话,茄子口感没那么肉了 。
3、两勺生抽,一勺蚝油,小半勺糖,适量的盐,一勺淀粉,加入5勺水,搅拌均匀做成料汁,5瓣大蒜压成蒜蓉备用 。
4、锅内加适量的油,加入一些花椒炸黑以后,捞出扔掉 。扔进去锅里几个干辣椒,爆出干辣椒的香味后,将挤过水的茄子倒入锅中,转大火翻炒3分钟至茄子熟透 。
5、倒入调配好的料汁,大火快速翻炒1分钟入味上浆 。最后加入蒜蓉和小葱碎翻炒均匀即可 。
红烧小土豆
食材:
小土豆、食用油、高汤、老抽、生抽、葱
做法:
1、豆清洗干净后在锅里煮8分钟左右;
2、用水冲一下后去皮备用;
3、热锅冷油放入土豆翻炒几下;
4、放入老抽翻炒上色,加入点生抽调味;
5、加入高汤没过土豆;
6、中火煮到水快要收干时撒点葱花即可出锅 。
腌黄瓜
1、食材准备:黄瓜5条,食盐,白糖,干花椒,生抽,小米椒,蒜片,姜丝,食用油
2、黄瓜洗干净后从中间一剖为四,然后去掉瓜瓤,改刀成段 。
3、将黄瓜段放入空碗中,撒入适量的食盐拌匀腌制2个小时.
4、时间到后,倒掉腌制出的水份,再用清水冲洗干净,然后将黄瓜段平铺在阳光下晒干表面的水分 。
5、晒干水分后,将黄瓜放入干净的大碗中,加入生抽适量,白糖,蒜片,姜丝,小米椒圈待用 。
6、另起锅烧热油,将干花椒炸出香味,趁热将热花椒油倒在蒜片,姜丝和小米椒圈上激发出香味,拌匀后腌制2个小时就可以吃了 。
豆角烧茄子
1、将豆角和茄子用清水冲洗干净,茄子切成合适的长条,豆角切成半指长的段、葱清洗干净切段,姜清洗干净切片、蒜去皮切片备用 。
2、切好的茄子条中加入1勺盐,揉抓均匀腌制10分钟后,倒出多余的水分,再加入2勺淀粉,抓匀备用 。
3、炒锅中加入宽油,油温七成热,加入茄子条,中火慢煎,待茄子条微微变硬后,捞出,豆角加入油炒锅中,继续中火慢煎,将豆角煎至表皮发白起泡,捞出来备用 。
4、小碗中加入2勺蚝油、1勺生抽、半勺糖、2勺淀粉和半碗清水,搅拌均匀 。
5、炒锅中留底油,加入干辣椒、葱段、蒜片、姜片和1勺郫县豆瓣酱爆香,炒出红油 。将豆角和茄子条加入锅中,翻炒片刻,倒入料汁,开大火焖2分钟收汁,即可出锅装盘 。
黄花菜木耳炒鸡蛋
食材:黄花菜(干)1把、木耳(干)1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法步骤:
1.把黄花菜和木耳放到冷水中,提前泡发好,干黄花菜一般泡发1小时左右,木耳泡发2-3小时左右 。
2.把泡发好的黑木耳,去掉根部,撕成小朵,黄花菜择去梗部较硬的部位 。鸡蛋磕入碗内搅打均匀,葱切葱花、姜切末,大蒜切片 。
3.锅内加入水烧开,下入黄花菜和木耳焯水,水开后煮1-2分钟,将黄花菜和木耳捞出,沥净水分待用 。
4.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,将鸡蛋液摊开,加热至蛋液稍凝固,再将鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用 。
5.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀,淋入生抽,再加入盐,鸡精,少许水,焖制入味1-2分钟 。
6.下入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可 。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了 。
香辣炒荷包蛋
1、煎鸡蛋,鸡蛋一定要完全煎熟透,不要煎成溏心蛋 。
2、煎好的鸡蛋切成4瓣备用,碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,1调羹的花椒粉,适量的盐和鸡精,加入5勺水拌匀备用 。
3、锅中适量的油,烧至六成热后,加入蒜瓣爆香,加入辣椒段大火炒1分钟出辣味 。
4、倒入切好的煎荷包蛋,淋入做好的料汁,大火翻炒1分钟入味 。出锅前,撒入一把白芝麻,淋入半勺香油,翻炒均匀后即可出锅装盘 。
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