在家 ， 一个人最快最方便的就是给自己下碗面 ， 特别是在寒冬 ， 非常的暖人心 。
既然是蔬菜汤面 ， 那应该多一点的蔬菜 ， 素汤面 。如何将蔬菜汤面做的好吃 ， 最主要的是汤和面两个因素 。
面最好是手擀面 ， 鲜面条次之 ， 挂面条差一些 。
汤 ， 要想让汤有滋有味 ， 而且营养满满 ， 色、香味具在 ， 就需要两个重要的蔬菜 ， 那就是 ， 西红柿 ， 西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低 ， 还含有抗氧化成分番茄红素等 ， 还有一点就是颜色非常好看 ， 如果在白哗哗的面条中有了它 ， 可谓是锦上添花 。其次是有绿叶菜 ， 绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素 。问题是在有了红花的基础上 ， 再配上绿叶 ， 那就完美了 。具体做法如下:
食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉
1.将以上蔬菜洗干净 ， 番茄切小块 ， 葱姜切末 ， 绿叶菜切长段
2..坐锅添适量油脂 ， 油温热 ， 放入葱姜末 ， 炝锅 ， 放入西红柿炒一会 ， 放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精 ， 出锅
3.锅里添水 ， 开锅后下入面条 ， 煮到八成熟时 ， 倒入刚刚炒好的番茄 ， 开两开 ， 放入绿叶菜 ， 再一次进行调味 ， 出锅
一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了 。
【青菜鸡蛋面的做法步骤窍门 青菜鸡蛋面怎么做好吃窍门】当然了 ， 如果做肉的 ， 更好 ， 可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好 。虾仁面条做出来也是非常的鲜香 。做虾仁蔬菜面的时候 ， 也要将虾仁炝锅炒一下才出香 。其他过程都一样 。
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