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宝宝辅食之莲藕排骨汤的做法

经验分享小常识

宝宝辅食是宝宝成长过程中非常重要的一部分，宝宝由于生长发育需要，每天需要不同种类的食物来满足身体所需，而莲藕排骨汤是非常适合宝宝食用的一种营养丰富、口感丰富的食品，以下是具体的制作方法，供大家参考 。
一、材料和用量
【宝宝辅食之莲藕排骨汤的做法】
1. 莲藕：1个
2. 排骨：250g
3. 生姜：适量
4. 调料：适量
二、制作步骤
1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水 。焯水时，可以在水中加入一些生姜，让排骨去除腥味 。
2. 焯水后，将排骨捞出放在碗里备用 。
3. 莲藕去皮，切成小块状，生姜切成片状备用 。
4. 接着，在锅中加入适量清水，水量约在1.5L左右，加入排骨和生姜，不要加入任何调味料 。
5. 开启中小火，第一次煮开时，用铲子将锅中的浮沫捞去，然后可以加入莲藕块，再次煮开后转小火煮30分钟左右 。
6. 加入调味料，注意要放少量，不要直接加盐和味精，可以用一些天然的调料，如胡椒面、八角、小茴香、桂皮、淮山等，适量搭配 。
7. 再次煮开后，转为小火煮30分钟左右，期间可以根据需要加水 。
8. 莲藕煮烂后即可取出，等其稍稍冷却后，用搅拌机将其打成泥状 。
9. 将打好的莲藕泥倒入锅中，加适量的开水，搅拌均匀，至汤变浓稠不稀薄即可 。
10. 最后，即可关火倒出，在浓浓的排骨汤中，加入莲藕泥，混合均匀 。
三、注意事项
1. 煮莲藕时要去皮并切成小块，大小适中，这样让吃起来更加口感好 。
2. 炖排骨的时候可以放一些姜片去除腥味，同时也增加香味 。
3. 如果宝宝较小，则莲藕可以打成泥状，这样在宝宝喂食时会更加便捷 。
4. 每个宝宝的身体情况不同，需要根据个人口味和身体情况添加适量调料，注意调味不能太重 。
5. 食材洗净后备用，烹饪过程中千万不要加入油和调味料，以及添加任何提味剂，煮出的食物才会更加健康美味 。
总之，莲藕排骨汤是一道非常适合宝宝食用的营养丰富、口感丰富的食品，家长们可以根据自己宝宝的口味和身体情况进行调整，制作一份适合宝宝的莲藕排骨汤，为宝宝提供高质量一餐 。

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