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鲍鱼干贝白灼生菜的做法

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【鲍鱼干贝白灼生菜的做法】鲍鱼干贝白灼生菜是一道非常美味的海鲜菜品，在夏季非常适合食用，不仅可以增进人体健康，还带给人们更多美味的盛宴 。制作这道菜品需要一些特殊的材料和配料，接下来我们一起详细了解鲍鱼干贝白灼生菜的具体做法 。
一、所需材料及用量
1. 鲍鱼干 100 克
2. 干贝 50 克
3. 嫩白菜 600 克
4. 生姜 20 克
5. 葱花适量
6. 食用盐 2 克
7. 食用油适量
二、制作步骤
1. 准备工作
（1）将鲍鱼干洗净，用慢火煮 30 分钟，取出备用 。
（2）将干贝用清水浸泡 30 分钟，去掉杂质和沙子，然后沥干水分，备用 。
（3）将生姜去皮，切成薄片，备用 。
（4）将嫩白菜洗净，沥干水分，剪成 4 厘米长的段 。
2. 煮白菜
（1）将炒锅烧热，加入适量食用油，放入姜片爆香 。
（2）放入白菜段，煮 1 分钟左右，然后捞起沥干水分，排在盘子中 。
3. 干贝鲍鱼煮
（1）在另一个炒锅中，放入清水，加入干贝、鲍鱼干，大火煮开 。
（2）用中火煮 5 分钟左右，然后加入食用盐，煮 1 分钟 。
（3）把煮好的干贝和鲍鱼干舀出来，备用煮汤 。
4. 煮汤
（1）把煮干贝和鲍鱼干的水，过滤出杂质，然后倒入锅中，加入 200 毫升清水和少许食盐，煮开 。
（2）放入煮白菜的锅中，然后将干贝和鲍鱼干放在最后，等待黑色煮波 。
（3）开锅后，再煮 30 秒左右，根据口感可调整时间，将其捞出，关火，撒上葱花 。
5. 装盘
将做好的鲍鱼干贝白灼生菜盛到碗中，这道美食就做好了 。品尝时，可用时鲍鱼干、干贝、汤和嫩白菜一起吃，味道非常鲜美，而且还能增添营养 。

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