虫草花是一种草药，据说能够调节人体内的免疫系统、平衡身体内的阴阳等等，因此被誉为“天上的灵芝” 。而豆芽则是近年来备受追捧的美容佳品，它富含维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，可以美容养颜、改善肤质 。如果将两者结合在一起，不仅营养价值更高，而且味道也十分美味，下面我们就来探讨一下虫草花拌豆芽的做法 。
一、虫草花拌豆芽的材料
1.虫草花五克
2.豆芽适量
3.香菜适量
4.红椒适量
5.绿椒适量
6.酱油适量
7.生姜适量
8.葱花适量
9.白糖适量
二、虫草花拌豆芽的制作步骤
1.准备好所需材料 。
2.将虫草花浸泡在水中大概十五分钟，直到软化 。接着取出虫草花，用热水冲洗数次，清洗干净 。
【虫草花拌豆芽的做法】3.生姜用刀切成细末 。
4.将豆芽放进沸水中焯烫，焯烫时间大概在三十秒左右，烫煮完成后捞出放在碗中，晾凉备用 。
5.将香菜、红椒和绿椒洗净，切成小块备用 。
6.在锅中加入适量的油，当油温度达到五十度左右时，放入虫草花和生姜末，翻炒数分钟 。
7.将调味料混合在一起，包括酱油、白糖和葱花 。
8.将豆芽和炒好的虫草花放入一起，加入适量的调味料，好好搅拌 。
9.最后再将洗干净的香菜、红椒和绿椒放在盘中美化一下 。
10.虫草花拌豆芽就制作完成啦！
三、虫草花拌豆芽的小贴士
1.虫草花可以选择泡水变软之后，用黄酒浸泡过一次，这样做可以增加虫草花的风味 。
2.将豆芽焯烫之后一定要用冷水漂洗干净，这样可以让豆芽更加爽脆 。
3.当生姜切好后，需要用清水反复冲洗，以避免太辛辣 。
4.在炒虫草花之前，需要先将锅烧热，这样不但可以使虫草花更加香鲜，而且可以保留营养 。
5.调味料的比例可以自行调整，要根据个人口味进行调整 。
在做虫草花拌豆芽的时候，仔细遵循一些小贴士，这样做出来的菜就会味道更美，营养价值也更高 。虫草花可以提高人体免疫力，调节身体功能，而豆芽则可以美容养颜，两者结合，在美味可口的同时还能起到养生益寿的功效 。所以，不妨在家中试试这道美食，品尝一下虫草花拌豆芽的独特风味 。
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