菜尖炒香菇是一道非常简单而美味的菜肴，不仅口感十分好，而且营养价值极高 。主要的材料只有菜尖和香菇，不需要使用太多的调料，也不需要太多的油脂，可以说是一道非常健康的菜肴，深受人们的喜爱 。
材料及用量：
1.菜尖：500g；
2.香菇：200g；
3.蒜末：适量；
4.盐：适量；
5.生抽：适量；
【菜尖炒香菇的做法】6.料酒：适量；
7.糖：适量；
8.香油：适量；
制作步骤：
1.将菜尖洗净，掰去菜尖比较老的部分，切成适当大小的片状备用；
2.将香菇洗净，用刀切成薄片备用；
3.将适量的油倒入锅中，烧热油，将蒜末加入锅中煸炒出香味；
4.倒入菜尖，煸炒至菜尖变色，加入盐适量翻炒一下；
5.倒入切好的香菇，继续翻炒，炒至香菇的水分完全蒸发，香菇煸炒变色后，可以加入少量生抽和少量料酒，红糖少量调味；
6.继续翻炒至香菇和菜尖的味道完全融合，最后可以加入少量香油，提香味；
7.翻炒匀后出锅，美味可口的菜尖炒香菇就做好了 。
小提示：
1.炒的时候火不要太大，以中小火为主，尽量炒出菜尖和香菇的原味 。
2.香菇最好选用新鲜的，口感更加香脆 。
3.调味的时候注意少放盐，多放点红糖和料酒，口感更好 。
4.可以根据自己的口味，适量加入其他的调料 。
菜尖炒香菇是一道健康又美味的菜肴，不仅可以为身体提供丰富的营养，而且制作过程也非常简单，适合大家在家中尝试制作 。
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