武安市美食
武安市美食有武安拽面、沙洺炒面、抿节、打卤面、饸饹等 。
【武安市美食，武安特色美食】1、武安拽面：拽面的技术性很强 ， 要制好拽面必须掌握正确要领 ， 即和面要防止脱水 ， 拽条必须均匀 ， 下锅要撒开 ， 防止粘连 。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味 ， 还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分 。
2、沙洺炒面：武安大街小巷 ， 随处可见沙洺炒面的饭点招牌 。各种蔬菜与劲道拉面混合在一起翻炒 ， 最后再喝上几口淡淡的面汤 ， 简直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食 。说起正宗的炒面 ， 还要是炒面发源地——贺进镇沙洺村寻找 。
3、抿节：抿节清淡可口 ， 易于消化 ， 带有一股豆香味 。无论是营养、颜色、味道、柔软度都是科学搭配 ， 口感更是鲜、爽、嫩、滑 ， 细细品尝 ， 香浓不油腻 ， 大大提高了人们的健康体质 。很像饸饹 ， 但与饸饹又有不同 ， 是一种粗粮细做的面食 。
4、打卤面：武安面食与其他地方面食最大的不同就是卤 ， 不像刀削面、牛肉面、烩面等几乎全是面 。武安的面不管是拉面、拽面、手擀面还是机械面条 ， 卤是最重要的一部分 。少了卤 ， 武安的面也就失去了特色 。
5、饸饹：饸饹是武安家常饭 ， 饭店也有 。饸饹因为有玉米面 ， 颜色发黄 ， 劲道好吃 。根据自己口味吃时加腐乳 ， 芝麻盐 ， 韭花 ， 辣椒丝 ， 葱花香菜 ， 醋 ， 辣椒酱 ， 蒜泥等等 。加的料越多越有味道 。
文章插图
武安特色美食特色是武安拽面
武安传统美食 ， 味道鲜香、劲道可口 。
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