无油辣椒酱的做法，无油蒜蓉辣椒酱的做法及配方

无油辣椒酱的做法
“辣椒酱的用处是非常更多的，平时做菜调味、吃面条加点辣椒酱，都是很美味的。其实自己在家自制辣椒酱才是最放心的，也比较健康。下面教大家做法。”
备好所需食材，辣椒洗净控干水分。
小米椒、长红椒切圈备用
料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。
用低速挡打碎。
再撒入盐、花椒，搅拌均匀。
盛入容器中，关盖发酵1星期即可。
全程无油辣椒酱做法，成品图。
无油蒜蓉辣椒酱的做法及配方蒜蓉辣椒酱怎么做好吃？记住黄金配方比例，香辣过瘾，超简单
今天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蒜蓉辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
2、今天小编就来分享一下“蒜蓉辣酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
美人椒、小米辣、大蒜、蚝油、味极鲜、白醋、食盐、白糖、高度白酒、白芝麻
4、先把小米辣和美人椒放入清水里面清洗干净，美人椒500克，小米辣是250克。洗干净以后去除辣椒蒂，放在筛子里面，摆在太阳底下晒干水分
5、料理机中放入120克蒜子、再放入一块生姜，打成颗粒状，放入盘中备用。晾干水分的小米辣和美人椒也放入料理机中，打成颗粒状，放入盘中
【无油辣椒酱的做法，无油蒜蓉辣椒酱的做法及配方】6、锅控干后倒入150克大豆油，油温五成热放入姜蒜末、辣椒末一起翻炒，再放入50克蚝油、50克味极鲜、30克白醋、100克食盐、80克白糖、50克高度白酒
7、开中小火不停的搅拌，搅拌熬制浓稠，再放入15克熟白芝麻增香，充分搅拌均匀，关火，冷却以后装入无水无油的食品瓶中，盖上盖子，摆在冰箱冷藏，吃三个月不会坏
8、辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲
自制鲜辣椒酱的简单做法自制无油辣椒酱的方法是：
1、辣椒洗干净，晾干；
2、葱、姜、蒜洗干净备；
3、将准备好的辣椒及葱姜蒜切碎，混合均匀。
4、在辣椒中加入适量的食盐，白糖和白酒，与辣椒搅拌均匀；
5、将辣椒装入无油的容器中避光密封在常温下可以放3天，在冰箱可储存时间更长。
烧辣椒酱怎么做好吃