第一步把辣椒洗干净丢进空气炸锅
第二步辣椒+大蒜+生姜打碎（比例5:2:1）
第三步装到密封罐里加生抽（生抽盖住辣椒就好）
自制辣椒酱的制作方法及配料自制辣椒酱的方法：
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后 ， 放在洗净无油污的案板上剁成碎末 ， 越细越好 。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里 ， 按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料 。
2、将大蒜剁碎 ， 和辣椒末、食盐、三花酒放在一起 ， 搅拌均匀 。
3、放在阳光下晒1—2天 ， 使它自然酱汁化 ， 然后装入干净的大口玻璃_内 。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口 。在阳光好的天气 ， 可打开_盖晒太阳 ， 切忌搅拌 ， 以免造成酸性变味 。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方 ， 这样就可以制出清香质优的辣椒酱 。
主要功效
1、解热镇痛：辣椒辛温 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程 ， 降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥防病 。
以上就是关于无油辣椒酱的做法 ， 无油蒜蓉辣椒酱的做法及配方的全部内容 ， 以及无油辣椒酱的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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