1、炒面配料:面条400克 , 鸡蛋2个 , 肉丝200克,胡萝卜丝,小油菜,葱段 , 香葱,老抽各适量 。
2、将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
3、锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
【家庭版炒面的制作方法】4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
5、改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成 。
6、炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等 , 口味鲜美,营养丰富 。
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