1、食材：墨鱼1个、豆腐1块、生姜一块、蒜头2-3瓣、豆芽适量、青椒2个、红椒2个、酱油一勺，香油适量；
【蒸墨鱼做法步骤】2、首先，墨鱼仔的要洗净，去掉杂物，烧水 ， 生姜切片，蒜头2-3瓣，加入水中煮开后，将墨鱼仔倒入锅中，煮沸即可捞出，煮约2分钟左右即可（2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间，为了防止墨鱼仔煮过头，肉变老）
3、豆芽洗净，铺在盘里，接着将豆腐切片，不能太?。?不然吃的时候夹不起来 ， 将青椒，红椒切丝，将墨鱼仔一只只在盘里摆好 ， 撒上青椒，红椒丝 。加入酱油，香油等调味品 。
4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中 ， 水开后，蒸5分钟左右即可出锅
