【晒干的萝卜干怎么腌制】1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下 ， 因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西 ， 表面也会有一些浮尘 ， 把萝卜干用温水洗净以后取出 ， 沥干水分 ， 再放到阳光下晾晒1~2小时 。
2、在晾晒萝卜干的过程中 ， 要准备适量的辣椒面 ， 花椒面 ， 还可以准备适量的芝麻 ， 需要提前入锅炒熟 ， 放在一起调匀 ， 直接放在晾干后的萝卜干中 ， 再加入适量麻油 ， 然后用干净的筷子调匀 ， 把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好 ， 放在阴凉通风的地方腌制十五天 ， 里面的萝卜干就能入味 。
