红酒有沉淀物怎么回事红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象 。
产生沉淀的原因有两种，一是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物 。
红酒中的沉淀物有什么作用提升酒香 。
红酒中沉淀物虽然影响红酒感官，但是对提升红酒香气有着重要作用 。有的酒庄为了使红酒中保留特殊的原有香气只对红酒进行稍微过滤，外国人甚至用红酒中的沉淀物搭配面包，也就是因为这些沉淀物的浓厚酒香味 。
红酒沉淀物怎么过滤为了得到澄清的红酒，可以对沉淀物进行过滤 。
1.倾倒法：把红酒倾斜在酒篮中，待沉淀物再次沉淀后把酒倾斜倒入水晶瓶中，如果有少量残渣开始流出后停止倾倒 。
2.纱布过滤：直接用纱布包裹原装瓶口，确保流出的红酒没有残渣 。
3.滗酒器过滤 。
【红酒有沉淀物还能喝吗 红酒中的沉淀物有什么作用】
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