1、碱煮法 ：
水中加入食用碱 ， 由于海带中含有特殊的成分 ， 受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后 ， 要将火调小 ， 在煮海带的时候要随时翻动 ， 使其均匀受热 。把煮好的海带放在凉水中泡凉 ， 并且清洗干净 ， 然后捞出后就可以食用了 。
2、湿蒸法 ：
【海带怎么煮】清洗时把海带上面的盐渍全部清洗干净 。半个小时后 ， 将蒸好的海带捞到清水中浸泡 ， 浸泡海带的水的量要以没过海带为宜 。浸泡的时间为12小时即可 。
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