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新鲜果蔬富含维生素和膳食纤维，很多新鲜果蔬都有去火的作用 。比如芹菜、黄瓜、油菜、大白菜、木耳、银耳、海带、胡萝卜、菠菜、苦菜、山药、番茄、苦瓜、白萝卜、生菜、茭白等蔬菜都有去火的功效 。过于油腻辛辣的食物容易导致上火 。比如烧烤、肥肉、辣椒、大蒜等食物要少吃 。
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