如何种出美味的绿豆芽？ 【怎么样发绿豆芽视频 怎么样发绿豆芽】准备材料
首先你需要准备一些新鲜的绿豆，水和一些晾晒的托盘或者筛子 。绿豆选择新鲜的刚刚买回来的，带壳或者去壳的都可以，关键是要选择无坏点和颜色鲜亮的绿豆 。托盘或者筛子必须要彻底晾干，以免在种植过程中出现细菌滋生 。
清洗泡水
绿豆在泡水的时候，可以把一些小石头捞出来，这样可以更加保证绿豆芽的色泽和质地 。首先把绿豆清洗1-2遍，然后放入清水中浸泡3-6小时 。泡豆的用水一定要比豆多，并且需要不时的将水换掉 。绿豆泡好之后，将泡豆水彻底倒掉，去除掉豆壳表面的泡沫和杂物 。
晾水发芽
在晾水的时候，可以先将泡好的绿豆放在托盘上，然后用手轻轻的搓揉，将两个豆壳擦摩，摩擦可以激活豆子的发芽力 。接着将托盘放在悬挂或支撑起来的位置，这样就能让水分自然排除，达到透气的目的，让绿豆在高湿度的环境中发芽 。
多浇水保持湿润
水浇多了绿豆芽很容易滋生霉菌，但是怎么保持湿度和温度呢？我们可以在绿豆上覆盖一层厚度为1-2cm的湿抹布或者厚纸巾，再盖上一个盘子或者一块保鲜膜，然后每天在盖子上喷一遍水，保证湿润环境即可 。每天用手试试绿豆芽头部是否已经开始释放绿部分，当绿豆出现绿叶子并且茁壮生长时即可开始收获，大约需要三到五天左右 。
使用注意事项
收获的绿豆芽应该立即放进冰箱，否则容易出现自然腐烂，绿豆芽的保质期非常短，也不宜胡乱长时间保存，一般而言不宜超过2天 。还有种绿豆芽的温度不宜过高，过高容易导致绿豆芽的质量下降 。
总的来说，绿豆芽机制简单而又快速，比较适合家庭使用，也非常健康和美味 。只需花费很少的时间和足够的耐心就能够在家种出美味又健康的绿豆芽了 。
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