4元1斤天然下火菜( 二 )

2、皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。
3、做凉拌苦菊必须加入醋、白糖还有大蒜，这三样东西可以中和苦菊的苦涩，这样做才会好吃。
4、苦菊提前用淡盐水浸泡，能去除表面的残留农药。
【4元1斤天然下火菜】5、苦菊的做法非常简单，可以生吃，凉拌，或者做汤。