黄豆芽炒猪血的做法
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源 。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克 。健康食品--猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素 。
猪血洗净切块
黄豆芽洗净
准备好花椒，大蒜，小葱
锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅
加入黄豆芽翻炒
加入适量盐，炒匀
黄豆芽炒熟盛出
另起锅，放入适量油烧热，入猪血
翻炒猪血，加入适量盐
血变色后加入适量料酒
加入适量酱油
翻炒匀后加入黄豆芽
加入适量鸡精，出锅
猪血和什么菜搭配好吃猪血和豆芽菜搭配好吃 。
豆芽菜猪血汤的做法：取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟 。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可 。
文章插图
猪血的作用：
猪血中含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的再生，达到补血的目的 。猪血的营养价值很高，其中富含蛋白质、铁、锌、钴等营养成分，可以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力 。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可以产生解毒和润肠作用的物质，促进肠道毒素的排出，达到解毒清肠的目的 。
黄豆芽炒猪血怎么做好吃窍门步骤
1.主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净 。猪血切成块状 。
2.锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块 。
3.加入切碎的小米椒 。
4.猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽 。
5.加入切成段的青蒜 。
6.加适量生抽 。
7.将熟时加调料（盐，味精） 。再翻炒几下即可出锅 。
猪血湖南做法大全湖南猪血做法一，毛血旺
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花 。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开 。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底 。
2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花 。
3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了 。
【黄豆芽炒猪血的做法，猪血和什么菜搭配好吃】做法二，猪血豆腐
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
做法三，猪血汤
材料
血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
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