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夏天的红烧羊肉怎么做好吃，夏天能吃羊肉 夏天能不能吃羊肉

生活经验夏天

夏天能吃羊肉吗 夏天能不能吃羊肉
大家好 ， 支明佳来为大家解答以上问题 。夏天能吃羊肉吗 ， 夏天能不能吃羊肉很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、夏天可以适量吃点羊肉 。
2、羊肉有温补的作用 。炎热的夏天 ， 一般长时间待在空调里 ， 让寒气侵入体内 。吃质量好的羊肉也有散寒的作用 。如果你是胃寒的人 ， 夏天吃羊肉也可以缓解日常腹胀疼痛的症状 。如果夏天喜欢喝冰镇啤酒和冷饮 ， 吃亮羊肉也可以保护胃肠道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
夏天的红烧羊肉怎么做好吃原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片 ， 桂皮2块 ， 八角3个 ， 小茴香一小把 ， 姜一块 ， 枸杞若干 ， 干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量
做法：
1、羊肉 ， 选肥瘦均匀的部分 ， 纯瘦的羊肉红烧出来不好吃 ， 不够肥 ， 洗净 ， 切成块状备用 。
2、由于红烧 ， 就不用焯水 ， 但是羊膻味的去除还是重中之重 ， 先找一个炒锅 ， 烧热 ， 倒入一些底油 ， 油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了
3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中 ， 中小火慢慢煸出羊油 。
4、随着羊油的煸出 ， 会有一股浓重的羊肉香味 ， 别着急 ， 耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄 ， 这时候就可以开始加入各种调料 。
5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜 ， 然后加入枸杞 ， 干辣椒根据口味 ， 适量加入 ， 如果不吃辣 ， 可以不加 ， 喜欢吃辣的就多加一些 ， 根据个人口味来 。各种调料加完 ， 沿锅边倒入一些料酒 ， 大概小酒盅3,4盅左右 ， 因为羊肉膻味重 ， 可以多点 ， 如果没有料酒 ， 倒入大半瓶啤酒也不错 。
6、然后在加入一点老抽调色 ， 一点点醋 ， 适量的盐 ， 3,4个小块冰糖 ， 再加进去一段葱 。至此为止 ， 所有的调料就加完了 。
7、加入热水 ， 一定要热水 ， 不能冷水 。开大火烧开后 ， 中火慢炖1个小时左右就ok了 ， 炖的过程中 ， 软烂度根据个人口味把握 ， 用筷子扎透基本就ok了 ， 如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间 ， 如果赶时间用高压锅压也可以 ， 一般15-20分钟即可 。
8、红烧好的羊肉 ， 就可以出锅了 ， 这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜 。
9、加了白萝卜 ， 冬天羊肉和萝卜是绝配 ， 即清腻又营养 。白萝卜去皮切块 ， 加入羊肉 ， 再炖个20分钟左右就可以出锅 。
夏天能吃羊肉吗
大家知道羊肉在冬天吃可以很好的补充身体的营养 ， 那么羊肉在夏天吃会不会上火呢？羊肉应该怎么吃对我们的身体比较好呢 ， 今天就一起来看看吧！
夏天能吃羊肉吗
夏天其实更应该多吃羊肉 。

当人们为了躲避炎热而躲在阴冷的空调屋里 ， 用冰激凌、冰镇饮料、刨冰等作为解暑之物时 ， 冰不离手 ， 大大增加了身体的耗氧量 ， 不知不觉间减慢了身体的新陈代谢和血液循环 ， 使得远离心脏的四肢末端缺乏阳气 ， 出现腰、背、手足冰凉 ， 还有胃痛 ， 消化不良 ， 浑身无力等不适症状 。这时候 ， 如果能多吃些羊肉是很有好处的 ， 因为在中医理论里 ， 羊肉属于滋阴类食品 ， 正所谓要阴阳均衡 ， 春夏滋阴 ， 秋冬壮阳 。

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