又到一年高考时 ， 每天看着孩子早上五点多就起床 ， 除了吃饭、洗漱 ， 全部时间都投入到学习中 ， 这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消 ， 只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛 ， 此时就需要家长们多在饮食上费点心思了 ， 高考将至 ， 分享10道适合孩子的“营养汤” ， 帮助孩子补充营养 ， 保持好的身体状态 ， 考得好成绩 。
一、【香菇鸡汤】 鸡汤营养足 ， 味道鲜美还好消化 ， 喝一碗能量满满 ， 孩子能精神一整天 。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇 ， 这样鸡肉的油脂被香菇吸收后 ， 汤喝起来不油腻 ， 营养健康孩子喜欢喝 。
所需食材：老母鸡 ， 香菇 ， 枸杞、红枣 ， 生姜 ， 大葱 。
1、鸡肉剁成大块后清洗干净 ， 倒入盆中加入清水 ， 料酒 ， 浸泡20分钟去腥 。
2、香菇洗净表面划十字花刀 ， 姜切片、葱切段 ， 枸杞和红枣洗净浸泡5分钟 。
3、鸡块焯水后放入砂锅中 ， 加入姜片和葱段 ， 大火煮沸转小火 ， 焖煮1小时左右 。
4、出锅前15分钟 ， 加入香菇和红枣 ， 最后加入枸杞 ， 少许盐简单调味即可 ， 一碗色泽黄亮 ， 营养俱佳的香菇鸡汤就做好了 。
二、【鸽子汤】 老话说“一鸽胜九鸡” ， 鸽子特别滋补 ， 维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、牛羊肉低 ， 而且鸽子肉好消化 ， 不会给肠胃造成负担 ， 想要给孩子补身体 ， 来一碗滋补鸽子汤正是好时候 。
所需食材：鸽子 ， 红枣 ， 生姜 ， 虫草花 ， 白芷 ， 人参 ， 桂圆 。
1、锅中加入清水 ， 鸽子 ， 姜片 ， 倒入1勺料酒 ， 焯水1分钟后捞出鸽子备用 。
2、将红枣 ， 虫草花 ， 白芷 ， 人参 ， 桂圆这些辅料放入碗中 ， 加入温水 ， 浸泡开 ， 红枣可去核煮 ， 不易上火 。
3、锅中加入泡好的辅料 ， 鸽子 ， 倒入没过食材的清水 ， 大火煮沸后 ， 盖上锅盖转小火焖煮40分钟 。
4、煮至汤色金黄 ， 鸽子肉软烂喷香 ， 加入少许盐、胡椒粉 ， 简单调味后关火即可 ， 一锅滋补鸽子汤就煲好了 。
三、【鹌鹑蛋大骨汤】 俗话说“骨头的精华在汤里” ， 猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质 ， 炖成汤鲜美有营养 。
所需食材：大骨头 ， 鹌鹑蛋 ， 红枣 ， 虫草花 ， 西洋参片 ， 生姜 。
1、大骨头清洗干净后放入锅中 ， 加入姜片、料酒和清水 ， 焯水1分钟后捞出 ， 鹌鹑蛋煮熟后备用 。
2、鹌鹑蛋去皮 ， 姜切片 ， 红枣、虫草花浸泡备用 ， 西洋参片清洗干净后也浸泡起来 。
3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水 ， 煮半小时左右加入西洋参片 。
4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣 ， 最后加入少许盐调味 ， 一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了 。
四、【莲藕老鸭汤】 夏季燥热 ， 给孩子进补不宜食用肥腻、燥热之物 ， 不温不热的鸭肉蛋白质含量高 ， 不会过于肥腻、引起上火 ， 能补充过度消耗的营养 ， 清热解暑还滋补 。
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