1、蟹味菇，之所以叫做蟹味菇 ， 是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好 。
【蟹味菇为什么要焯水】2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素 ， 这样吃起来也比较安全、放心一些 。
1、蟹味菇，之所以叫做蟹味菇 ， 是因为它身上有一种独特的，类似于海鲜一般的腥味，因此，在烹饪之前，需要放进开水中去把这种腥味给去除掉，这样的口感比较好 。
【蟹味菇为什么要焯水】2、经过开水焯水以后的蟹味菇，和其他的食材一起烹饪的话，口感和营养都更佳；再者，菌类食物一般都需要焯水，开水焯汤可以去掉其中的细菌和一些细微的毒素 ， 这样吃起来也比较安全、放心一些 。
