【虾的蛋白质含量是多少】虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。虾每100克含:蛋白质16、4克 。另还含脂肪1、3克,碳水化物0.1克 , 灰分1、2克 , 钙99毫克 , 磷205毫克,铁1、3毫克,维生素A260国际单位 , 硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1、9毫克,以及水分81克 。
补充:虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多 , 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法 , 并可以用做于中药材 。
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