原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面 。
做法：
1、在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来 ， 切成小坯子，再将小坯子揿扁 ， 擀成圆饼待用；
2、静置30分钟；
3、接下来，将面擀成一个大长方条；
【怎样烙饼好吃】4、将擀好的面上洒上一层盐，然后轻轻的擀几下 。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来 。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼 。厚度再4毫米左右 。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油在平底锅中 ， 将朝上的那面涂上一层油 ， 然后再翻面 。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次 。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候 ， 就可以出锅了 。
