鱼腩豆腐煲怎么做

1、豆腐切成块,用清水泡一下去除豆腥味 。
2、鱼腩切成块,洗干净备用,可以先用盐腌制,不放酱油以免煎鱼时粘锅 。
3、锅烧热 , 先用姜片擦一擦,然后放入鱼腩煎至两面金黄 。
4、把豆腐块捞起来控水,放在油锅里同样煎到两面金黄 。
【鱼腩豆腐煲怎么做】5、把煎好的鱼块摆放在豆腐块上面 , 加入水焖煮,并加入适量的盐、酱油、料酒、糖、耗油等调味 。
6、煮半个小时后收汁 , 撒入葱花盛出来就可以了 。

    推荐阅读