1、先把丝瓜皮给去掉 。
2、然后在从中间切断,然后从中间切开 。
3、倒扣在案板上面,这样不会滚动,比较容易切,一样从中间切开,然后切成细条即可 。
4、切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了 。
5、大蒜用刀拍碎去皮 , 然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好 。
6、锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香 。
7、将切好的蒜末放入锅中,小火炒香 。
【丝瓜切丝怎么做】8、加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅 。一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了 。
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