火龙果很酸是可以吃 ， 这种火龙果是没有生长成熟 ， 虽然有酸味 ， 但是可以食用 ， 只口感不好 ， 营养价值不高 。还可以通过烹调中和酸味 。推荐火龙果西米露 。
材料： 西米100克 ， 火龙果100克 ， 白糖100克 ， 椰汁100克 。
步骤：
1、锅中加入水 ， 烧开后倒入西米 ， 转中火煮约五分钟 ， 煮到西米呈现半透明状 ， 盖上锅盖焖十分钟 。
2、将西米捞出来 ， 过一遍凉水 。
【火龙果很酸可以吃吗】3、锅中倒进适量水 ， 同时放入西米 ， 用中火再煮上大约5分钟 。
4、火龙果对半切开 ， 取出果肉切块 ， 分成两份备用 。
5、取一份火龙果肉 ， 加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁 。
6、取一个碗 ， 倒入沥干水的西米 ， 倒入火龙果汁 ， 再加入另一份火龙果肉即可食用 。
经过以上步骤 ， 调和了酸味 ， 可以食用 。
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