1、食材：西蓝花适量 ， 鸡蛋2个 。
2、首先将买回来的西兰花撕成小朵 ， 锅中放入适量的清水 ， 待水烧开 ， 把西蓝花丢进去焯水切碎 。
3、然后在一个碗中打入两颗鸡蛋 ， 分别加入六次半个蛋壳温水 。
4、接着用打蛋器充分搅拌均匀 。
5、然后用筛子过滤一下 ， 这样能够保证蒸出来的蛋羹更加细腻 。
6、接着用勺子撇去鸡蛋表面上的浮沫 。
7、然后撒上西兰花碎 。
8、接着在模具表面铺上一层保鲜膜 ， 用牙签扎上几个小孔 ， 上锅蒸十分钟焖两分钟 。
【清蒸鸡蛋西兰花怎么做】9、一道美味可口的西兰花蒸蛋就做好了 。
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