四季豆要煮多久？
汗！居然说5分钟的都有，那样根本煮不熟吧~大概要20分钟左右，建议可以稍微多煮一会 。。。
四季豆吃起来脆是没煮熟么 生的四季豆中含皂甙和红细胞凝集素 ， 如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后毒素会对胃肠道有刺激性，使人体红细胞发生凝集和溶血，造成中毒 。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症 。
此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状 。皂素主要在四季豆的外皮内，只有加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，才能破坏其毒性 。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时 。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便 。呕吐少则数次 ， 多者可过10余次 。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉 。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状 。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢复健康 。
豆角多长时间能煮熟 展开全部
各种豆角煮熟所需的时间不一样 。如果把握不准，多加一点汤，一般是汤没过豆角，烧开锅三分钟后，打开锅，尝一尝 ， 根据情况加长时间，过一会再尝尝 。实践出真知 ， 祝你成功 。
搜狗问问-搜狗旗下最大互动问答社区 干煸四季豆可以先煮吗？再干煸煮多少分钟干煸多少分钟 【四季豆怎么炒好吃，凉拌四季豆要煮多久才熟】可以焯一下，干煸10分钟左右多放蒜
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