【秘制八宝鸡汤的做法大全,八宝乌鸡汤的配料】材料 用料母鸡1只 , 猪肉250克 , 猪杂骨250克 , 党参5克 , 茯苓5克 , 炒白木5克 , 炙干草2.5克 , 熟地黄7.5克 , 白芍5克 , 当归7.5克 , 川穹3克 , 葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量 。做法 1、将8种中药包入洁净的纱布内 。2、将母鸡宰杀后 , 去毛和内脏 , 洗净 。猪肉洗净 , 杂骨捶破 。生姜拍破 , 葱切成节 。3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内 , 加水适量 , 先用武火烧开 , 打去浮沫 , 加入葱、生姜、料酒 , 改用文火煨炖至烂 , 将药袋捞出不用 , 捞出鸡、猪肉放入另一锅内 , 滗入肉汤 , 加少许精盐、味精烧沸即成 。
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