晒干的茄子干怎么做好吃法
【干的茄子干怎么做好吃，晒干的茄子干怎么做好吃法】1、准备好茄子干 。
2、提前一晚将茄子干用冷水泡上 。
3、将泡好的茄子干切小块 。
4、备好有肥有瘦的两块肉 。
5、将肉切成大方块 。
6、将肉入锅中焙干，中火 。
7、备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣 。
8、当肉焙干后，下香料 。
9、倒入适量的老抽 。
10、加糖 。
11、倒入适量的泡茄子干的水 。
12、然后盖锅焖烧 。
13、当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味 。
14、略焖两分钟，下泡好的茄子 。
15、根据需要添加点水 。
16、盖锅，继续焖烧 。
17、汤汁基本收干即可 。
文章插图
干的茄子干怎么做好吃准备用：茄子几斤步骤一：把茄子去蒂，洗净泥巴 。
步骤二：把茄子切成丁 。
步骤三：把茄子丁放在太阳下，晒干水分 。
步骤四：晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了 。
步骤五：成品 。晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好 。
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