自古以来，“活着的根本是吃，但不知道吃什么，是不够活下去的 。”如果得了脑梗塞，怎么吃，吃什么才是正确的？
在脑血管疾病的危险因素中，相当一部分是可控的和可干预的 。如高血压、高血糖、高血脂，以及一些不良习惯，如吸烟、饮酒、高盐饮食等 。有的家属经常感叹:“这病是吃出来的！”这个说法也是有道理的 。日常高盐高脂高糖的饮食大大加速了疾病的发生 。一旦发生疾病，如何通过饮食减轻或延缓症状，保护大脑功能？
在吃之前，首先要评估自己能不能吃 。脑梗死患者常伴有吞咽困难，如吞咽困难、饮水呛咳等 。这个时候我们就得调整饮食，比如留置胃管 。液体的选择可以是医院提供的元素饮食，也可以是鲜榨蔬菜汁和汤 。对于仍能食用进口食品的患者，食品的形状应符合:柔软、密度均匀、形状；不应松散，有一定的粘度；可以变形，有利于顺利通过口咽部；不易粘粘膜，如软米饭、面条、切好的熟蔬菜、肉等 。
对于食物的成分，要注意以下几个方面:
1.控制和减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入:少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼子酱等高胆固醇食物，烹饪选择植物油 。
2.控制盐的摄入量:钠盐每日摄入量小于6g(一个啤酒瓶盖) 。多吃富含钙、钾的食物，如橘子、香蕉等，可以促进体内钠盐的排泄 。
3.适当补充维生素:既能促进肠道蠕动，防止便秘，又能滋养脑神经 。
4.控制总热量:将体重控制在标准体重范围内，体重指数(身体质量指数)=体重kg/身高㎡，正常范围为18.5-25 。
5.戒烟限酒 。
应避免脑梗塞的饮食 。
说了这么多，可能大家对饮食的选择还不能有一个直观的认识，那就举几个适合吃，应该避免吃的食物的例子吧 。
适当的
主食:燕麦、玉米粉、小米等粗粮 。
肉类:淡水鱼、鲜虾、瘦猪肉富含优质蛋白质 。
蔬菜:多吃绿叶蔬菜
豆及豆制品:毛豆、豌豆、豆腐、豆浆 。
饮料:脱脂牛奶，酸奶 。
嫉妒
高盐高钠:腌制食品、香肠、皮蛋、泡菜等 。
刺激性食物:烟、酒、浓茶、咖啡
高胆固醇和脂肪:肥猪肉、动物内脏和黄油 。
高糖:限制甜食和碳酸饮料 。
民以食为天 。以上内容是对脑梗塞患者的一些饮食教育 。相信大家都有一定的了解 。希望脑梗死患者能够通过适当的饮食调理，更大程度的改善症状，降低脑梗死的高复发率，提高生活质量 。
作者:苏北人民医院护士鞠月
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