武都地处甘肃南部、居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡 ， 素有千年椒乡之美誉 。由于花椒品质优异 ， 民间冠以大红袍之称 。自唐时起 ， 武都花椒即为历朝贡品 ， 畅销四方 ， 历久不衰 。
【甘肃武都是不是花椒之都】在唐代《元和志》中就有“花椒开元阶州贡”的记载 。北魏著名农学家贾思勰在他的百科全书《齐民要术》中记载：“蜀椒出武都 ， 秦椒出天水” ， 并详细记述了当时的武都人民如何栽植、采收、贮藏花椒的过程 。自唐宋以来 ， 武都花椒就是椒中上品 ， 在我国花椒贸易史上始终占据着重要位置 ， 扮演着重要角色 。
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