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怎么剥鱿鱼须上的皮 鱿鱼须剥皮的方法

生活经验知识分享

      首先 ， 将白醋和水按照1:2的比例混合 ， 再把鱿鱼放进去浸泡三分钟；捞出来后将鱿鱼泡在清水里 ， 剥去鱿鱼身上的皮之后 ， 就可以直接剥掉鱿鱼须上的皮 。
怎么剥鱿鱼须上的皮
      鱿鱼又叫柔鱼、Q乌贼 ， 是生活在海洋中的一种软体动物 。身体细长 ， 呈长锥形且颈部比较短的中国Q乌贼俗称为“鱿鱼” 。
      在国内 ， 鱿鱼是用在制作各种小吃的主要原材料 ， 如鱿鱼的干制品“鱿鱼干”以及烤鱿鱼须 ， 都是受到人们喜爱的小吃 。
【怎么剥鱿鱼须上的皮 鱿鱼须剥皮的方法】      实际上 ， 鱿鱼身上有一层黑色的皮 ， 它是鱿鱼的保护膜 。这层保护膜具有一定毒性 ， 少量食用对人体没有什么危害；但是黑皮会影响到菜品的品质 。
      所以 ， 在烹饪鱿鱼和鱿鱼须之前 ， 一定要将鱿鱼外面的黑皮去掉 。这时候就可以将白醋和温水按照1:2的比例混合 ， 然后将鱿鱼放进去浸泡 。
      在浸泡三分钟左右之后 ， 捞出鱿鱼浸泡在清水里 。用刀在鱿鱼背上划两刀 ， 然后就可以去除鱿鱼背上的黑皮 ， 接着就可以直接去除鱿鱼须上的皮 。
      或者可以直接用开水浸泡鱿鱼 ， 然后去除鱿鱼须上的皮 。但是这样的方法会使得鱿鱼散发出很大的海腥味 ， 最好加入白醋浸泡 。
      在处理完鱿鱼须上的黑皮之后 ， 就要将每根鱿鱼须上的吸盘都清洗干净 。因为鱿鱼的吸盘里不仅含有泥沙 ， 而且还有对人体有害的物质 。因此 ， 一定要清洗干净 。

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