烤饼干滋滋冒泡可能是在制作时加入的奶油不纯 ， 这样它里面的水分过多 ， 在进入烤箱烤制时就会出现冒泡现象 。另外 ， 面粉打制不到位或者是烤箱火温太大 ， 也都会导致饼干在烤制的时候冒泡 。
【烤饼干为什么滋滋冒泡】1、奶油不纯
我们都知道在制作饼干的时候里面会加入一些奶油 ， 如果购买的奶油不纯 ， 里面含有的水分比较多 ， 那么在制作完成进行烤制的时候就会滋滋的冒泡 ， 所以在购买奶油的时候最好是买纯正一些的 。
2、面粉打制不到位
我们在制作成面粉团的时候 ， 最好是要打制均匀一点 ， 同时严格把控住时间 ， 因为在打制的时候只有打制的足够均匀 ， 将材料里面的成分充分打到位 ， 面团才会方便烤制 ， 否则自然就会冒泡了 。
3、烤箱火温太大
一般来说 ， 在烤饼干的时候烤箱的火候不用调的太大 ， 基本上到上下火 ， 165度左右即可 ， 且最好要将饼干放在中层 ， 否则很容易发现它滋滋冒泡 。
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