做包子用酵母粉或者是小苏打粉都是可以的 ， 因为这二者都能起到发酵的效果 ， 不过一般使用酵母粉会更多一些 。除了酵母粉和小苏打粉以外 ， 还可以用泡打粉进行发酵 ， 或者将酵母粉和泡打粉混合加上白糖 ， 能让包子口感更佳 。
做包子用什么发酵
【做包子用酵母粉还是小苏打粉】面食在我们生活中吃的比较多 ， 就拿我们早餐吃的馒头、包子、面条来说 ， 都非常受人欢迎 ， 很多人都会自己动手在家制作包子 ， 而做包子比较重要的步骤就是发酵了 ， 市面上的发酵产品很多 ， 导致有时候人们不知道该选择那个比较好 。
实际上做包子不管是用酵母粉还是小苏打粉都是可以的 ， 这二者都能让包子进行发酵 ， 只不过酵母粉是靠生物发酵发面的 ， 而小苏打是靠化学反应发面的 ， 所以我们可以根据自己的喜好进行选择 。
除了酵母粉和小苏打之外 ， 还可以用泡打粉做发酵工作 ， 若是想发酵的速度更快一些 ， 我们可以将酵母粉和泡打粉进行混合 ， 然后再加上一些白糖 ， 这样在保证时间的同时还能让发酵后的包子口感更加香甜 。
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