牛腱子一般要用高压锅炖的,要30分钟左右 。具体做法如下:
1、先用水将准备好的牛肉洗净,接着准备好炖牛腱子的材料:牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许 。
2、洗净后用刀切块,放一旁备用 。
3、锅里放入凉水和牛肉,水煮开后使用小火炖30分钟 。
4、等30分钟后,加入香料,继续炖50分钟 。
【牛腱子炖多久】5、等50分钟后加入盐和酱油,搅拌均匀就可以出锅装盘,撒葱花,这样炖牛肉就做好了 。
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