山参也称野山参 ， 它是药效最好的人参 ， 因其产量稀少而滋补效果显著 ， 在世界上享有极高的声誉 ， 被誉为“起死回生的仙草” 。人参为中医入药的常用药 ， 其性温、味苦、微甜 。由于人参品种繁多 ， 如有红参、生晒参、西洋参等这些大多数都为人为种植人参 。因此就药用价值来说 ， 它显然没有山参那么好 。对于山参和人参的区别来说 ， 它们最大的区别就是其医药价值和营养价值不一样 。
人参野生者称为“野山参” ， 栽培者称“园参” ， 二者在药材上的区别点如下：
野山参：根状茎上部四面密生芦碗 ， 根状茎下部具有较长园芦 。主根上端有细而深的密螺旋纹 。中部及下部一般无纹 。须根稀疏而长 ， 不易折断 。其上有明显疣状突起 。
【山参和人参的区别是什么】园参：根状茎一面或两面生芦碗 ， 无园芦 。主根上端有粗横纹 ， 不呈螺旋状 ， 有时全体皆可见横纹 。须根如扫帚状 ， 较短而脆 ， 其上有不很明显的疣状突起
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