白果是不可以生吃的 。白果就是银杏树的果实 ， 生白果中是含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质的 ， 如果直接生吃很容易引起中毒 。生白果最好不要直接用手接触 ， 银杏果的外皮有毒 ， 用手直接接触可能引起过敏问题 。
白果可以生吃吗
【白果可以生吃吗】白果不可以生吃
说到白果可能很多人会有点不太熟悉 ， 但是说银杏果相信大家都非常熟悉 。白果是有毒的 ， 不能生吃 。白果中含有白果酸、白果酚、银杏毒等有毒成分 ， 直接生吃会损伤末梢神经 ， 出现腹痛、食欲不振、甚至呼吸困难等问题 。
白果最好煮熟食用
生吃白果害处多多 ， 但是将白果煮熟后食用 ， 还是有着非常多的好处的 ， 煮制的过程会去除白果中的毒素 ， 食用煮熟的白果可以帮助润肠通便、杀菌消炎 ， 但白果不宜食用过多 ， 一天吃十颗左右即可 。
白果不可以直接用手接触
白果除了不适合生吃以外 ， 也不太适合直接用手接触 ， 白果一般是在成熟后会自动从树上掉落 ， 掉落的过程中非常容易产生果肉破裂 ， 而白果的外皮中含有银杏毒 ， 直接用手接触很可能引发过敏反应 。
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