1、牛肉350克、洋葱150克、油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克 。
2、做法：先把牛肉解冻 ， 切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分 。
3、放入碗中参加料酒 ， 生粉 ， 一汤匙生抽抓匀上浆再参加10克油抓匀静置1小时 。
【雪花牛肉怎么吃】4、洋葱洗净切丝 ， 预备葱花 ， 调料碗里参加一汤匙蚝油 ， 2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀 。
5、热锅倒油 ， 油温7分热倒入牛肉片快速滑散后捞起 。
6、留底油下洋葱爆香 。
7、倒入调料汁 ， 倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅 。
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