清明节为什么要吃清明馍馍
清明节要吃清明馍馍，这是为纪念古代介子推焚绵山取寒食之遗意 。
在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明馍馍” 。在山区，则采清明草作饼 。清明草，即绵菜，也叫“米菜” 。学名叫“鼠曲草”，一年生草木 。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食 。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼” 。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍” 。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用 。
青稞米的口感清明果又名"清明粑"(江西)、"清明馍馍"，"清明蒿子粑"，"清明餜"等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一 。
清明果到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用 。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友 。
传说有一年清明节，太平天国"忠王"李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地 。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西 。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色 。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子 。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵 。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙 。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营 。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。吃青团的习俗就此流传开 。
清明吃馍馍的由来我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史 。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆” 。“植树造林，莫过清明”的农谚 。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品 。
关于寒食，有这样一个传说：
相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀 。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走 。在流亡期间，重耳受尽了屈辱 。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了 。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他 。其中一人叫介子推 。有一次，重耳饿晕了过去 。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃 。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公 。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推 。有人在晋文公面前为介子推叫屈 。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官 。可是，差人去了几趟，介子推不来 。晋文公只好亲去请 。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭 。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南） 。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到 。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的 。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来 。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了 。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西 。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：
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