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知识科普：家常葱油饼怎么做

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对家常葱油饼怎么做这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐 。
将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行 。
和成软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团表面也刷上油，这样面不会粘 。
将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时间做葱油酥 。
小碗里放入2勺面粉，加入少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可 。
饧好的面团取出，放面板上，不用揉面，搓成长条，切成大小均匀的剂子 。
【知识科普：家常葱油饼怎么做】将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥 。
将面饼的六分之一处留出一个切口，不要抹葱油酥 。
用刀从中心切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来 。
10
卷好的饼胚压扁，擀成2~3毫米左右的圆饼 。
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电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时候不会干 。
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将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼更加柔软 。葱油饼烙至两面微黄即可，喜欢吃焦点的，再烙一会 。
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烙好的整张饼柔软，层次多，放凉也不会硬 。把所有葱油饼按同样的步骤烙完即可 。

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