寿司若是冷了或者放到冰箱保存一段时间 ， 再拿出来吃 ， 是不建议加热的 ， 加热之后的会导致寿司饭团米变粘 ， 失去口感 ， 但是若是发现寿司因为在冰箱中放置太长时间而变硬了 ， 最好还是稍微加热一两分钟再吃 ， 变硬的寿司吃起来口感全无 ， 也不利于消化 。
【寿司需要加热吗】寿司是否需要加热
寿司买回来吃不完 ， 放到冰箱里面冷藏 ， 也不能保存太长时间 ， 最多放1天左右 ， 若是进行冷冻保存的话 ， 时间会长一些 ， 大约可以放2-3天 ， 但是并不建议冷冻 ， 会影响寿司的口感 。
保存寿司也要讲究方法 ， 一定要用保鲜膜或者保鲜袋进行密封处理 ， 这样可以防止食物串味 ， 保存的时候要将寿司放到浅口盘子里 ， 要是碗比较深的话 ， 会导致寿司中间温度过高 ， 出现变质情况 。
寿司的热量高不高
寿司的热量根据其材料也有不同 ， 如果添加的肉类食材比较多的话 ， 热量会相应升高 ， 但是要是纯蔬菜类的寿司 ， 热量就会比较低 ， 但是因为寿司里面的主要原料是米饭 ， 所以基本上热量都在100大卡左右 。
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