蛋黄酥第二天不酥可以用烤箱烘烤4到6分钟,如果家里没有烤箱,可以放在无水无油的锅中,用小火慢慢炒制5分钟即可,注意要控制好力度和火候,以免将蛋黄酥炒糊了 。刚出炉的蛋黄酥放凉后,一定要隔绝空气保存,以免受潮发软 。
蛋黄酥第二天不酥了如何处理
1、 处理方式
蛋黄酥第二天不酥了可以放在烤箱里烘烤5分钟左右,因为蛋黄酥最外层的酥皮很松脆,空隙较大,容易受潮吸水,如果没有对蛋黄酥妥善保存,空气中的水分和低温,很容易使蛋黄酥失去酥脆松软的口感 。
2、 保存办法
蛋黄酥保存时需要隔绝空气,进行密封保存 。可以在网上购买专用的蛋黄酥盒子,或是直接用保鲜袋,当蛋黄酥完全凉下来后,就打包保存起来,如果不放心还可以购买食品级脱氧剂和蛋黄酥放在一起,可以保持蛋黄酥的酥脆4天左右 。
【蛋黄酥第二天不酥了怎么办】3、 食用禁忌
蛋黄酥不能和柿子、兔肉一起吃 。蛋黄酥和柿子一起吃,容易引发胃结石、腹痛、腹泻 。蛋黄酥和兔肉一起吃,容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状 。一天不要吃蛋黄酥超过2个,吃多了容易导致肥胖、血糖过高 。
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