1、即使是在常温甚至高温 ， 薄荷都会给人带来凉飕飕的感觉 ， 这种凉凉的感知是因为薄荷里的薄荷醇 。在吃薄荷时 ， 薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活 ， 所以产生了凉的感知 。所以薄荷并不是真的能降低口腔内的温度 ， 而是“欺骗”了我们的大脑 ， 以为它是凉的 。
【含有薄荷成分的食品吃起来凉凉的主要因为薄荷成分】2、薄荷触碰的位置会让我们感觉到丝丝凉意 ， 和辣椒素一样 ， 会让我们的身体感官系统接收到一定的化学分子 ， 对于我们的温度触碰和疼痛谈这方面会有明显的感觉 ， 而薄荷糖就是我们的味觉而产生这种错觉的凉意 ， 皮下的神经元组织能感知到不同的感觉 ， 就比如说热和冷 ， 一旦我们自身的感官感知到了这种化学物质之后 ， 蛋白被激活让离子透过细胞膜 ， 再产生一个作为动作电位的系微电信号 ， 神经元就会传输给大脑了 。
