鱼丸一般煮多久能熟，速冻鱼丸煮多久才能熟

鱼丸一般煮多久能熟
煮至鱼丸漂浮起来再煮五分钟就熟了。
主料：草鱼肉600g
辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个、鸡精少许、淀粉15g、姜适量
1、准备好所有的食材。
2、葱姜切碎用温水浸泡备用。
3、草鱼肉洗净去鱼皮，鱼肉切小块。
4、把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥。
5、鱼肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉。
6、再分次加入葱姜水进行搅打，搅打差不多10分钟左右，鱼肉泥上劲粘稠。
7、锅中加入凉水开小火。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸。
8、放入清水锅中。
9、所有鱼丸做好，小火加热至浮起，撇去浮末。
10、在继续煮上5分钟关火。
11、做好的鱼丸。
速冻鱼丸煮多久才能熟浮起来再煮五分钟就熟了。
用料：鲈鱼1条、蛋清1个、盐少许、玉米淀粉适量
1、先给葱姜切成段，用开水泡着

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2、超市买来的鲈鱼，(叫商家给鱼片好)，回来自己也检查下鱼刺

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3、切成小块

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4、放入料理机，加入一个蛋清和少量盐搅打上劲，多打会，等下吃起来有嚼劲

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5、加入玉米淀粉，朝一个方向搅拌

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6、到这种程度，筷子上的鱼糊不掉就可以

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7、用虎口挤出圆形

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8、冷水入锅

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9、水开撇去浮沫，等丸子完全飘起来就可以啦！

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10、鱼丸成功啦！我家宝宝爱吃。

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速冻鱼丸煮多久才能熟6-7分钟。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。有啥表现嘛，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。
如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

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方法
开水下锅煮为好。冷水下锅煮鱼丸烹饪时间长，容易使鱼丸的营养物质流失，从而降低食用价值，而且住久了的鱼丸还易煮老，口感不好，还可能带有鱼腥味不好吃。而等水煮开后再下锅，能让鱼丸里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，不易粘连，同时鱼丸也熟的快，煮好后口感q弹、鲜嫩好吃。
鱼丸并不是用纯鱼肉制成的，而是用鱼肉加了淀粉以后制成鱼浆，这样才能粘连在一起制成丸子食用，而淀粉加热以后会膨胀，增大体积，其中的蛋白质则会缩水，将煮制过程中的水分吸收，从而使鱼丸煮后变大，如鱼丸煮了比平时要大很多的话，说明其中淀粉含量比较高，鱼肉含量少，品质较差。
鱼丸要煮多久才能熟鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样。就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

鱼丸一般煮多久能熟，速冻鱼丸煮多久才能熟

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