为什么不能选鲜嫩的油菜

【为什么不能选鲜嫩的油菜】
鲜嫩的油菜可能是未熟或农药残余超量,故不能选 。油菜,学名青菜,是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米 。青菜的嫩叶供蔬菜用,为中国最普遍蔬菜之一 。油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为宜 。用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜 。
油菜基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实、深绿色、有光泽,叶柄或有窄边 。喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹,4月开花,5月结果 。原产亚洲,中国南北各省栽培,尤以长江流域为广 。青菜适宜生长在土壤肥沃,土质松软无病害的土壤上,需水量较大 。

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